ARROZ CON LECHE
Hoy Arroz con Leche, que se puede decir de este postre tan rico , y que gusta tanto a grandes y a chicos,y es que es de esos clásicos que no fallan, super simple y con pocos ingredientes, pero que no te engañe tiene sus truquitos y te los cuento todos...
Ingredientes
1 litro de leche entera
100 gr de arroz
65 gr de azúcar
Cascara de limón
cascara de naranja
2 cucharaditas de esencia de vainilla
canela en polvo C/N
Rinde hasta 6 porciones
Preparación
En una olla agregar la leche, el arroz, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, añadir las cascaras de limón y de naranja (esto le da un toque cítrico riquísimo) remover y dejar cocinar a fuego bajo durante 40 minutos. Remover cada tanto para que no se pegue. Ojo Importante!!! Cocinar todos los ingredientes desde frío para que el arroz quede sueltito y no se pegue en la olla.
Cuando el arroz con leche adquiera textura , agregar el azúcar y remover, dejar cocinar un poquito mas, unos 5 min aprox o hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar las cascaras de naranja y de limón. Dejar enfriar,espolvorear canela por encima y servir.
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